O Governo Municipal de Gaurama, em parceria com o SENAR – Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, promoveu nos dias 20 e 21 de julho, o curso de produção de derivados de mandioca para todas as merendeiras e auxiliares de serviços gerais da rede municipal, acompanhadas pela nutricionista Alissia Barberini.

Ao longo da capacitação, as participantes foram instruídas acerca das boas práticas de fabricação, higienização e os vários usos e tipos de mandioca. Além disso, aprenderam diversas receitas e receberam orientações sobre armazenamento e precauções no uso de máquinas e equipamentos, todas as preparações seguiram as orientações da vigilância sanitária e foi enfatizado a grande comercialização deste produto.