Buscar aperfeiçoamento para a produção de bolos e agregar renda. É com este objetivo que a produtora Janete Toebe Schneider, de Arroio do Tigre, participou do curso de Processamento Artesanal de Bolos e Tortas que aconteceu no Centro de Treinamento de Agricultores de Erechim (Cetre). Ela conta que a família tem uma agroindústria de processamento de mandioca, com comercialização do produto descascado.  A agricultora busca aperfeiçoamento na área de bolos, pois comercializa informalmente.

“O curso está dentro de minhas expectativas e atende minhas necessidades”. Este é o primeiro curso em que ela participa, mas adiantou que pretende fazer os cursos de bolachas e pães, também oferecidos no Cetre. “Fiquei sabendo do curso pela Emater”, conta. Ela veio acompanhada da extensionista da Emater/RS-Ascar do Escritório Municipal de Arroio do Tigre, Daniele Centa. A produtora também elogiou a infraestrutura do local.

Janete integra o grupo de 17 participantes, entre produtoras e extensionistas da Instituição, da região do Alto Uruguai e de outras regiões do Estado, que participa do curso que iniciou na terça-feira (16) e encerrou na quinta-feira (18).  O conteúdo curso de Bolos e Tortas foi repassado pelas extensionistas da Emater/RS-Ascar Ivete Bohm Kuhn, Laura Mocfa Glaner, e Maria Carmo de Figueiredo. O próximo curso de Processamento Artesanal de Bolos e Tortas será realizado de 27 a 29 de setembro deste ano e já está com as  vagas preenchidas.

Este módulo integra um conjunto de cursos na área de farináceos oferecidos no Cetre: Processamento Artesanal de Biscoitos e Bolachas, Processamento Artesanal de Massas Frescas e Salgados e Processamento Artesanal de Bolos e Tortas. Mais informações podem ser obtidas no site www.emater.tche.br, nos Escritórios Municipais e no Cetre (54 3321-0973).

Terezinha Vilk/Emater/RS-Ascar