Vinte pessoas, entre produtoras e extensionistas da Emater/RS-Ascar das regiões de Erechim, Passo Fundo, Soledade e Ijuí, participam do curso de Processamento artesanal de massas frescas e salgados, realizado no Centro de Treinamento de Agricultores de Erechim (Cetre). O curso encerrou nesta quinta-feira (28). Nas diversas receitas de massas frescas foram utilizadas farinha branca, integral e estruturada para produção de talharim, espaguete, macarrão, lasanha, canelone, rondele, tortéis, agnolini, massas para pizza e para salgados assados. Também foram preparados molhos para acompanhamentos. O curso foi ministrado pelas instrutoras e extensionistas da Emater/RS-Ascar, Maria Carmo de Figueiredo, Maria Salete Carpes Arcego e Rosangela Montepó. 

Para a agricultura Tatiane Sansigolo, 18 anos, de Cruzaltense, o curso foi avaliado como ótimo. "Gostei de tudo. Enriqueci meus conhecimentos e aprendi coisas novas", disse. Tatiane contou que a intenção é de fazer outros cursos no Cetre, citando como exemplo o de Bolos e Tortas. Marli Brunheria, também de Cruzaltense, disse que gostou muito do curso e manifestou interesse em participar do curso de Bolachas e o de Bolos e Tortas. "Quem sabe mais tarde posso fazer para vender e até aumentar a renda da família", antecipou.