Os alunos do Curso de Graduação e Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos da URI Erechim visitaram, no dia 27 de outubro, a Indústria de Gelatina Gelnex, em Itá, Santa Catarina.

A Gelnex é a maior produtora de gelatina do Brasil, com instalações industriais em Itá, Nazário (Goiás) e Araguaína (Tocantins) e exporta para mais de 50 países. Produz uma ampla variedade de gelatinas de origem suína, bovina e colágeno hidrolisado para diversas aplicações como alimentícias, farmacêuticas, entre outras.

Os alunos tiveram a oportunidade de conhecer um processo industrial que é estudado em diversas disciplinas, especialmente em operações unitárias, instalações industriais e instrumentais e processos tecnológicos.