Acadêmicos dos cursos de Graduação e Pós-Graduação em Química e Engenharia de Alimentos da URI, juntamente com o professor Alexander Junges, participaram, no dia 14 de setembro, da 11º edição da Mercoagro - Feira Internacional de Negócios, Processamento e industrialização de Carne, realizada em Chapecó.

O evento apresentou as novas tecnologias disponíveis no mercado e proporcionou aos participantes estarem em contato com grandes empresas nacionais e internacionais, fornecedoras dos mais diversos setores da indústria mundial da carne.

Foram apresentadas inovações em refrigeração, automação industrial, ingredientes e aditivos, embalagens, transporte e armazenagem, equipamentos e acessórios, higiene, segurança e análise de processos. Com isso, os acadêmicos estabelecerem relações com os empresários do ramo do agronegócio e correlacionaram com as disciplinas do curso.

A Mercoagro é considerada como a maior feira da indústria da carne e contou com 200 expositores que representaram 650 marcas nacionais e internacionais, recebendo cerca de 20 mil visitantes do Brasil e de outros países como Alemanha, Argentina, Áustria, Austrália, Bolívia, Chile, Colômbia, Espanha, Estados Unidos, Holanda, Paraguai, Uruguai, Venezuela, Rússia, Canadá e China. A feira movimentou cerca de R$ 520 milhões em negócios.