Um dos pratos mais populares no mundo tem um dia especial para ser comemorado no Brasil: 10 de julho

Ela vai bem para um jantar informal, combina com happy hour e é uma excelente desculpa para reunir a família ou os amigos em volta da mesa. Com diversos sabores, cores, espessuras e tamanhos, não é exagero falar que elas reinam quase que absolutas na preferência de grande parte da população: as pizzas.

Com tanta fama e aceitação, elas têm um dia específico só delas e que merece ser comemorado. No Brasil a data escolhida para celebrar o prato, considerado um dos mais populares do mundo, é o dia 10 de julho. Tal dia é comemorado desde 1985 em razão de neste dia ter sido realizado um concurso estadual em São Paulo que elegeria as 10 melhores receitas de muzzarela e margherita.

Aceitação unânime

Você gosta de pizza? Faça a mesma pergunta a quem está do seu lado. Agora reflita: você conhece alguém que não goste de pizza? As respostas certamente levarão a uma conclusão: a aceitação é unânime.  A explicação para isso, nas palavras da chef de cozinha do restaurante e pizzaria Buon Giovanni, Vanessa Beitler está nos ingredientes.

"Em primeiro lugar, vale lembrar do trigo que vai dar origem à massa e é um dos alimentos base da alimentação desde que o homem deixou de ser nômade. Depois vem os ingredientes que vão dar forma à pizza, que são o molho, o queijo, as carnes ou legumes, ou seja, são alimentos comuns que temos no dia a dia mas que juntos, na pizza, conferem um sabor especial", ressalta.

Vanessa salienta ainda que o preparo, mais que um procedimento passo a passo, é um ato de carinho e criatividade. "Unir os ingredientes, utilizar opções que harmonizem e resultem em um prato gostoso é mais que um procedimento. Exige carinho e criatividade, que refletem no paladar", completa.

Motivo para compartilhar alegrias

Mais que matar a fome, a pizza também é um motivo para compartilhar alegrias. Não à toa, é um dos pratos mais pedidos seja nas pizzarias ou por tele entrega quando há reuniões de amigos, da família, dos colegas de trabalho. A chef de cozinha Vanessa salienta que é perceptível a importância do prato nestes encontros. “A gente percebe que tanto nos rodízios ou mesmo pelos pedidos de tele entrega que a pizza é utilizada como um motivo para compartilhar alegrias. As pessoas se reúnem para conversar, comemorar, ou simplesmente para estarem juntas e acabam pedindo a pizza para saborear”, explica.

Exemplo disto, um grupo de amigos de Erechim autointitulado “Turma da Pizza”. O grupo, conforme explica uma das participantes, Alzira Campagnolo, se reúne com frequência para colocar as ideias em dia e, claro, eventualmente, saborear pizzas.

Da mesma forma, a gerente Luciana Bordin se reúne, pelo menos uma vez por mês com os funcionários da loja onde trabalha para “jogar conversa fora”. Independente se vão à pizzaria ou se a reunião é na casa de um dos funcionários, ela garante que o cardápio é sempre o mesmo: pizza.