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Rural

Concurso de cucas de Três Arroios teve grande adesão

teste
Comissão organizadora
Comissão avaliadora
categoria Sovada
concurso contou com 32 receitas
Prefeito participou da comissão de avaliação
Divulgação
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Por Assessoria de Imprensa
Foto Terezinha Vilk/Emater/RS-Ascar

 

Resgatar a cultura local e valorizar as receitas de família, que são passadas de geração a geração, a fim de valorizar a identidade cultural local, fortalecendo ações com vistas ao turismo gastronômico, a Prefeitura de Três Arroios e a Emater/RS-Ascar, vinculada à Secretaria Estadual da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (Seapdr), por meio do Escritório Municipal, promoveram o 1º Concurso Três Arroios – Minha Cuca Preferida.

O concurso aconteceu na sexta-feira (19), na Casa da Cultura, com 32 participantes que produziram cucas e concorrem nas categorias tradicionais batida e sovada. O grupo de avaliação foi recebido pela comissão organizadora, que expôs o objetivo do concurso, de resgate cultural das receitas.

Os jurados recebiam informações sobre as receitas de cada cuca avaliada. Na avalição foram observados itens como aparência, massa/sabor, massa/textura, recheio (sabor e textura), cobertura, equilíbrio entre sabores e resgate caseiro. A comissão avaliadora foi integrada pelo prefeito, Carlos Burille; Nadia da Rosa (extensionista rural social da Emater/RS-Ascar); ex-primeira-dama de Aratiba, Rosangela Poletto; Euzebio Gasparin e Tuan Viana (empresa Roseflor); Marli Trentin (Cantina Trentin); Gertrude Giacomini (92 anos e conhecida no município como Tuti); e Ariovaldo Nestor Schafer; (morador de Três Arroios).

A comissão organizadora contou com a participação de Adriana Drescher e Sandra Leichtweis (representes do Escritório Municipal da Emater/RS-Ascar em Três Arroios), Ana Zarichta e Fabiola Pezenatto (representantes da Secretaria Municipal de Turismo) e Sirlei Gazoni (representando a Secretaria Municipal de Educação).

“O objetivo é resgatar as receitas das famílias. Está se perdendo este conhecimento”, reforçou a extensionista Sandra Leichtweis. Ela agradeceu as produtoras que aceitaram o desafio de participarem. “O fato de vocês terem aceitado o desafio de participarem do concurso nos motiva a seguir com este evento e já gerou interesse de outros municípios em promover o concurso e estão buscando informações sobre o regulamento”, contou a extensionista.

A extensionista Nádia da Rosa destacou a importância do resgate das receitas, da parceria entre Emater/RS-Ascar e a Prefeitura e parabenizou a todos pela organização do evento.

O prefeito agradeceu e parabenizou a comissão organizadora, a comissão julgadora, as participantes e o patrocínio da empresa Roseflor. “Vencemos este desafio com um grande número de participantes e estão todos de parabéns”, destacou. Otimista com o sucesso do evento, o prefeito anunciou a realização da 2ª edição do concurso para o próximo ano. Todas as cucas estavam deliciosas. É até difícil para comissão julgadora escolher as melhores, complementou.

A programação encerrou com a degustação das cucas pelas participantes e pelas comissões organizadora e julgadora. O evento seguiu os protocolos sanitários de prevenção à Covid-19. Todas as receitas inscritas farão parte de uma coletânea de receitas e os três primeiros lugares receberam premiação.

 

Vencedoras

Cucas Batida

1º lugar - Lenir Maria Goetter

2º lugar - Juliane Robacher

3º lugar - Catarina Debastiani Drescher

 

Cucas Sovada

1º lugar - Norma Inês Pezenatto

2º lugar - Viviane Katia Debastiani

3º lugar - Veraci  Petrtuzatti Debastiani

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