A tecnologia alimentar, cada vez mais avançada, vem facilitando a inclusão de produtos alimentícios com redução e até mesmo eliminação de açúcares e gorduras, o que pode auxiliar na prevenção de doenças.

Tendo em vista a crescente procura por alimentos saudáveis, com uso restrito ou moderado de sal e gorduras, aliados ao consumo de produtos menos industrializados e de menor processamento, o Curso de Nutrição da URI está promovendo um curso de preparações de pratos saudáveis. A proposta busca promover o desenvolvimento e orientação para execução de receitas dietéticas que atendam às necessidades de quem deseja seguir e manter uma alimentação mais saudável e equilibrada.

Aberto à comunidade, o curso será dividido em dois módulos: o primeiro, que será desenvolvido no dia 23 de maio, vai tratar sobre os princípios básicos da alimentação saudável; higiene e manipulação de alimentos e preparações com substituintes de açúcares (Diet). O segundo, que será no dia 25 de maio, contemplará preparações restritas em sódio, gorduras e ricas em fibras.  As atividades acontecerão das 19h às 22h, no Laboratório de Técnica Dietética do Centro de Estágios e Práticas Profissionais (URICEPP). As inscrições podem ser feitas até quarta-feira, dia 18. Outras informações estão disponíveis no site www.uricer.edu.br ou pelo telefone (54) 3520-9000, ramal 9185.