O deputado Gilmar Sossela (PDT), apresentou na Assembleia Legislativa um projeto de lei para instituir o 22 de outubro como o Dia Estadual do Enólogo. O projeto de lei 240/2017, tem como objetivo homenagear, dar visibilidade e reconhecer a devida importância dos profissionais enólogos e também valorizar a vitivinicultura gaúcha. “Os enólogos contribuem decisivamente e diariamente para que o nosso Estado tenha importância fundamental no contexto vitivinícola nacional e, inclusive, internacional. Além de reconhecer a relevância da profissão, abre-se oportunidade para que sejam realizados eventos comemorativos à data, movimentando todo o setor gaúcho”, destacou Sossella.

O profissional Enólogo

O projeto de lei destaca as competências e responsabilidades do profissional formado em enologia. Entre elas, a de analisar as características físicas, químicas, botânicas, organolépticas e sanitárias da uva. Também organiza, dirige e assessora departamentos de controle de qualidade, de pesquisa e de fiscalização na área da vitivinicultura.

Em cantinas de vinificação, órgãos de pesquisa enológica e indústrias de bebidas, os enólogos atuam no controle e na fiscalização de vinhos e derivados da uva e do vinho, identificando, avaliando e qualificando uvas, vinhos e derivados. Outra função do profissional é quanto à orientação dos viticultores a respeito dos aspectos técnicos para formar vinhedos de melhor produtividade e qualidade.

A data escolhida para marcar o Dia Estadual do Enólogo remete à fundação da Associação Brasileira de Enologia em 22 de outubro de 1976. Trata-se de uma sociedade civil de âmbito nacional que busca promover a enologia e a viticultura nos planos científico, tecnológico, artístico, didático e de cultura geral. Além disso, estabelece uma relação harmônica entre os enólogos e consumidores. Também remete a fundação da Escola Agrotécnica Federal de Bento Gonçalves, que habilita técnicos em enologia para todo o Brasil, por meio da Lei Federal nº 3.646, de 22 de outubro de 1959.

“Essa homenagem irá preencher uma lacuna, pelo menos no âmbito estadual, já que existe uma proposta federal que não chegou a virar lei. O projeto de 83, apresentado no Congresso pelo ex-prefeito de Bento Gonçalves e ex-deputado federal Darcy Pozza, foi arquivado ainda em 89”, completou o Deputado Sossella.