Em paralelo às reflexões relacionadas ao período pascal, há também a tradição dos presentes de Páscoa, entre eles, os tradicionais ovos de chocolate. Com tantas variedades, formatos, cores e sabores, é difícil esperar até o feriado para experimentar cada um.
Diante disso, o período é, para muitas pessoas, a oportunidade de complementar a renda através da produção de ovos de chocolate artesanais. Contudo, mesmo considerando o aspecto financeiro, muitos atuam no ramo de doces por verdadeiro amor ao trabalho.
Prova disso, é a jovem Mariana Mariani atua há cerca de seis anos, sozinha na produção de chocolates. Em entrevista ao Bom Dia, ela recorda que começou a trabalhar no ramo em razão do filho. "Não queria trabalhar fora. Comecei aos poucos, fazendo cursinhos. As trufas foram os primeiros produtos e percebi que conseguia vender uma quantidade significativa e fui me interessando a elaborar outros tipos de doces, tais como tortas e docinhos personalizados", relata.
As datas comemorativas mobilizam ainda mais o trabalho de Mariana, principalmente a Páscoa. "Amo o que faço, passo noites trabalhando e não canso de fazer os doces. Enquanto estou produzindo já penso em quem irá receber. Os clientes que já conheço, procuro agradar sempre ao máximo. Gosto muito do que faço. Não é só a questão financeira, tem que ter apreço pelo trabalho, pois é complicado, principalmente nessas datas em que as atividades se intensificam", destaca.
Segundo a confeiteira, há uma grande variedade de opções, principalmente os ovos "de colher", que estão entre as principais atrações, além dos personalizados, modelados, com foto, papel de arroz, entre outros tipos. "É um trabalho minucioso, que demanda tempo, criatividade e ao mesmo tempo é recompensador", comentou.
A produção de ovos de chocolate começa logo no início do ano. Em janeiro já é organizado o cardápio e os valores. Já a matéria prima, segundo Mariana, está inserida na linha dos produtos importados e é adquirida em Minas Gerais.
Atrações
Os ovos com brinquedos e os coloridos chamam a atenção, principalmente do público infantil. Já para os adultos, os ovos de tamanho pequeno e também os com cerveja (na parte interior), atraem os olhares dos consumidores.
Mariana aceita encomendas de doces via telefone ou através das redes sociais.