Apontada como essencial em processos fisiológicos, atua desde a digestão até a absorção e excreção de substâncias

Aline Dalla Costa

Nutricionista

CRN 2  0099S

Aproximadamente 70% do nosso corpo é composto de água., ela é a solução fundamental para a vida, ou seja, é o meio em que todos os processos metabólicos ocorrem, a via em que as interações acontecem, o fluxo de intercâmbio contínuo entre os meios interno-externo.

A quantidade de água existente no organismo humano é mantida constante mesmo durante longos períodos da vida. Para isso, é necessário que haja um equilíbrio entre disponibilidade de água e nutrientes adequados na alimentação diária.

Funções da água

• A água é o principal solvente do organismo, possibilitando a ocorrência das reações químicas;
• É pela água que são transportados os nutrientes, moléculas e outras substâncias orgânicas;
• É essencial em processos fisiológicos, desde a digestão até a absorção e excreção de substâncias;
• Atua como lubrificante nos processos de mastigação, deglutição, excreção e nas articulações, entre outros;
• Auxilia na regulação da temperatura corporal;
• É necessária para o bom funcionamento dos rins, intestino e sistema circulatório;
• Mantém o equilíbrio dos líquidos corporais.

Algumas consequências da falta de hidratação:

• Intestino preso
• Celulite
• Problemas renais
• Pele e cabelos ressecados e desidratados
• Em casos extremos, pode levar até a morte.

Dicas para estimular o consumo de água: 

• Deixe sempre uma garrafinha na mesa do escritório, na sala de aula, no carro (tomando aos goles), etc.
• Beba água preferencialmente entre as refeições (aos goles). Se for utilizar junto às refeições e lanches, use no máximo um copo pequeno (200ml - pois o excesso pode atrapalhar a digestão).
• Observe sempre a cor da urina, quanto mais escura e concentrada, maior a necessidade de se tomar água. 

É por essas e outras razões que a água é tão importante para nós. Todos os alimentos contêm água, uns mais, outros menos. A quantidade de água que devemos ingerir, depende do clima, da atividade física, do estado fisiológico, da faixa etária e da dieta seguida por cada um.

A recomendação geral é de oito a 10 copos de água ao dia.